LA CUISINE DANS LE VAN

L’ÉQUIPEMENT

Comme dirait votre grand-père : « aux bons ouvriers les bons outils ».

Car autant se le dire, durant un road-trip, on fait avec les moyens du bord. Et pour optimiser notre confort, on s’équipe bien.

Voici la liste (non exhaustive) des ustensiles et autres fournitures de cuisine que nous vous conseillons d’emmener avec vous :

• un verre par personne (et 2 en plus pour les apéros improvisés avec nos amis d’un soir)

• une assiette par personne + 1 assiette supplémentaire pour servir de plat

• un set de couverts (fourchette/couteau/cuillère) par personne

• une poêle

• une casserole

• un couvercle

• un épluche légume

• un ouvre boite

• un tire-bouchon

• un véritable couteau qui coupe

(à savoir qu’un couteau suisse de poche réunit les trois derniers)

• un torchon

• un briquet

• une planche à découper

• un grand saladier / bol

• quelques tupperwares pratique pour organiser le petit frigo

• une passoire

Supplément :

• un petit manche mixeur (idéal pour les soupes, smoothies, etc.)

• une grille pour feu de camp

On mange quoi dans un Van ?

Vous voilà maintenant parfaitement équipé pour cuisiner de bons petits plats. Chouette !!! Mais on mange quoi ? Eh bien au risque de vous étonner, votre statut de nomade ne vous condamne pas à une existence faite de nouilles chinoises instantanées et de riz collant. Au contraire, nous profitons des spécialités et produits locaux pour inspirer nos recettes. On part donc avec quelques basiques :

Les ingrédients non périssables:

• sel et poivre (les incontournables)

• huile d’olive et vinaigre

• moutarde

• épices (bien utile pour rehausser un plat)

• miel, pâte à tartiner (inutile de vous donner la marque), confiture.

• féculents (pâtes, semoule, riz)

• saucisson et chorizo

• œufs (contrairement à ce que la majorité des gens pensent, ils se conservent très bien à température ambiante)

• quelques conserves

Les ingrédients périssables:

• oignons, ail, échalotes

• carottes

• tomates

• bananes

• pommes

• agrumes

• fromages à pâte dure (cheddar, gouda)

• chocolat (parce que tout le monde a droit à son moment de réconfort)

Conseil : Faire les marchés pour manger des produits frais locaux

Nous sommes de vrais gourmets (gourmands aussi !), et nous adorons nous faire plaisir avec des aliments frais. En roadtrip, nous avons la chance de vivre pleinement avec les locaux. Nous profitons donc des marchés, boucheries et poissonneries locales et notre portefeuille nous remercie !